Przepisy idealne na zimę

Te pyszne i sycące dania na pewno rozgrzeją was zimową porą. A co do picia? Oczywiście ulubiony sok owocowy 100%! 🙂

Zimowy gulasz

0,5 kg mięsa wołowego (pokroić w dużą kostkę)
1 marchewka
1 pietruszka
1 posiekana cebula
2 łyżki oleju rzepakowego
łyżka masła klarowanego
świeży rozmaryn, słodka papryka, cynamon
sól i pieprz
2 ząbki czosnku
pół szklanki soku pomidorowego 100%
2 łyżki mąki pszennej

W rondlu z grubym dnem rozgrzej 2 łyżki oleju, dodaj mięso i przesmaż do zbrązowienia. Odłóż mięso na bok, na tym samym tłuszczu dodając klarowane masło podsmaż cebulę, dodaj czosnek, przyprawy i pokrojone warzywa. Posyp całość mąką, przesmaż 2 minuty, aż zacznie pięknie pachnieć. Dolej wino i sok pomidorowy, zagotuj, a następnie wstaw przykryty garnek do piekarnika nagrzanego do 170 stopni C. Piecz całość około 1,5 godziny.

Krem z białych warzyw

cebula pokrojona w piórka
kalafior podzielony na kawałki
2 małe ziemniaki
0,5 l bulionu
gałka muszkatołowa, mieszanka curry
sól i pieprz
łyżka oleju

Przesmaż cebulę na tłuszczu, dodaj przyprawy i smaż 1 minutę, dodaj warzywa, smaż 3 minuty. Całość zalej bulionem. Gotuj do miękkości, następnie zblenduj zupę na gładki krem. Dopraw już na talerzu solą i pieprzem.