Sylwestrowe przekąski

Sylwester – najbardziej szalona noc w roku coraz bliżej. Mówi się, że nieważne, gdzie, ważne z kim go spędzisz. Jeśli w tym roku to ty jesteś gospodynią imprezy, zadbaj o stół pełen kolorowych przekąsek warzywnych oraz chłodzące desery. Na imprezie sylwestrowej nie powinno też zabraknąć soków 100% – w końcu goście muszą mieć siłę, by przetańczyć całą noc.

Surowe warzywa + dip = sukces!

Jeśli boisz się, że nikt nie będzie chciał jeść surowych marchewek czy selera naciowego, przygotuj kilka dipów na bazie gęstego jogurtu np. czosnkowy, curry (jogurt wymieszany z przyprawą curry oraz konserwowymi ogórkami), paprykowy i dwa rodzaje hummusu: klasyczny i z dodatkiem natki pietruszki albo suszonych pomidorów. Ostre smaki sosów w połączeniu z chrupkością warzyw posmakują każdemu.

Dietetyczne koreczki

Sylwester i koreczki to strzał w dziesiątkę. Zamiast tłustych wędlin i serów pleśniowych użyj chudej, pieczonej piersi z kurczaka, marynowanych krewetek, kuleczek mozzarelli i oczywiście warzyw i owoców: świeżej papryki, pieczonego buraka, winogron, melona.

Chipsy warzywne

Alternatywa dla tradycyjnych chipsów. Dobrze przyprawione będą hitem imprezy.

Przepis na chipsy z jarmużu:
1. Rozgrzej piekarnik do 90 stopni C. Jarmuż umyj, oderwij liście od łodyżki (tylko ich używamy).
2. W misce wymieszaj oliwę, grubo mieloną sól np. ziołową, przyprawę curry lub tylko ostrą paprykę, dodaj jarmuż i wymieszaj dokładnie, aby oliwa oblepiła liście.
3. Na blachę wyłożoną papierem do pieczenia wysyp jarmuż. Piecz w piekarniku przez 20 minut, po 10 minutach możesz zajrzeć i przemieszać zawartość blachy. 

A na deser…

Przepis na zimowy mus jabłkowo-cynamonowy
1. Podgrzej 100 ml rumu w mikrofalówce lub garnuszku, zalej gorącym rumem rodzynki i odstaw na godzinę, aby wchłonęły płyn.
2. Podgrzej 300 g musu jabłkowego w rondelku, dodaj sok z połówki cytryny, łyżkę brązowego cukru, łyżeczkę cynamonu. Zagotuj całość. Dodaj namoczone rodzynki, wymieszaj wszystko.
3. Przełóż mus do wysokich kieliszków lub małych salaterek, podawaj schłodzony z gałką lodów waniliowych i kawałkami orzechów np. włoskich.